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怎样腌制蒜杆?

腌制蒜杆 是腌蒜杆。 做法如下: 原料: 新蒜杆1把、醋50g、姜8g、花椒十几粒、干辣椒1个、盐5g。 做法: 1、蒜杆一把洗净后控干水分。 2、掐尖后切成大段。 3、再分切成寸段。 4、将蒜杆放入一个容量稍大的碗中。 5、放入所有调味料,盖上保鲜...

腌制蒜杆 是腌蒜杆。 做法如下: 原料: 新蒜杆1把、醋50g、姜8g、花椒十几粒、干辣椒1个、盐5g。 做法: 1、蒜杆一把洗净后控干水分。 2、掐尖后切成大段。 3、再分切成寸段。 4、将蒜杆放入一个容量稍大的碗中。 5、放入所有调味料,盖上保鲜...

是腌蒜苔。 做法如下: 原料: 新蒜苔1把、醋50g、姜8g、花椒十几粒、干辣椒1个、盐5g。 做法: 1、蒜苔一把洗净后控干水分。 2、掐尖后切成大段。 3、再分切成寸段。 4、将蒜苔放入一个容量稍大的碗中。 5、放入所有调味料,盖上保鲜膜腌制2-3...

食材:鲜蒜5公斤、白糖1.2公斤、盐0.5公斤、白醋或米醋150克、能用水封住坛口的坛子一个 具体方法与步骤: 1、选取中等大小的鲜蒜,洗净去根、去茎,茎留2厘米长,剥去外皮,留里面一两层嫩皮,先用清水渍泡2天,一天换一两次水,主要是去除蒜的...

【材料】:紫皮大蒜250、白糖一小勺(约3g)、米醋 300ml。 【做法】: 1. 紫皮大蒜剥去外皮。 2. 把大蒜掰成小瓣。 3. 洗干净双手,再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗)。 4. 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,...

主料:大蒜(白皮)800克[1] 调料:白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克。 特色 酸甜可口。 制作工艺 1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内。 2...

1. 野蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆,后来5元三捆,现在一块五一捆了,一捆大概有20头新蒜。 2. 把蒜头切下来,放到一边。 3. 切下来的绿杆也不用浪费。在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯,据说炒着吃很香。 4. 把蒜头的根须...

蒜的两种腌制方法如下: 一、腌咸蒜: 主料:成熟的大蒜。 调料:酱油、花椒、大料、盐。 做法: 1、将水倒入锅内,加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。 2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁,密封好容器口, 3、 ...

【材料】:紫皮大蒜250、白糖一小勺(约3g)、米醋 300ml。 【做法】: 1. 紫皮大蒜剥去外皮。 2. 把大蒜掰成小瓣。 3. 洗干净双手,再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗)。 4. 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,...

如何腌糖蒜 选用个头较大的新鲜蒜头,剪去蒜梗和须根,剥去外层粗皮,放入清水中浸泡5至7天,每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天,取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。 四川泡蒜的加...

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