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油炸小吃做法大全

炸茄盒: 原料: 1、肉末 2、辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉末拌匀. 面粉 用水调成糊状,加少量盐. 茄子切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳. 制作: 把调好的肉馅塞到两片组的茄子中间,两片茄子

烧烤制作配方! 烧烤,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理.可分直火烧烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式

油炸虾丸原材料白萝卜1000克,熟火腿末50克,虾米25克,鸡蛋1个(打成液),味精2克,面粉125克,糯米粉75克,酱油15克,盐5克,胡椒粉3克,葱花10克,姜末20克,麻油适量.特 色色黄亮,外酥脆里软滑,有还虾香味,是湖北咸宁县的创新菜之一制法:1、萝卜去皮、洗净,擦成细丝,加盐腌制20分钟,挤去水分备用;虾米用稳水浸泡后切成末.2、萝卜丝内蛋液、葱花、姜末、虾米、火腿末、味精、酱油、面粉、糯米粉、胡椒粉,拌匀.3、热锅放麻油,烧至五成热,将萝卜丝捏成团,下锅,炸至金黄色的捞出,装盘即可.

将油烧至8成热,然后转小火,大部分的东西就都可以炸了,大部分还是需要裹一层面的,最好再来点面包屑

材料 腌渍辣椒500g,去皮蒜仁200g,a.凉开水200cc,盐80g,b.沙拉油150cc,香油50cc,细糖3大匙,鲜鸡粉3大匙 做法1.调味料a混合成盐水备用.2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱.3.热锅,倒入沙拉油与香油烧热.4.加入打好的辣椒酱略炒,再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒.5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可.

油炸薯片的做法详细介绍 菜系及功效: 甜品/点心 口味: 甜味 工艺: 清炸 油炸薯片的制作材料: 主料: 甘薯600克 辅料: 芝麻30克,橘饼30克 调料: 白砂糖50克,花生油75克 油炸薯片的特色: 此薯片香甜适口,外脆内糯. 教您油炸薯片

面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量.做法:1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,醒二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;3、将揉好的面团

奶油炸糕配 料: 面粉、白糖、香草粉、鸡蛋、奶油、花生油或生菜油、操 作: 1、先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉倒人锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色,不粘手时,取出稍晾成烫面.白糖用水化开,香草粉用水化开,适量

他们主要的是调味料,没什么技术,只要会调哪个料就行了,大部分都是自然粉,花椒面,5香粉,咖厘粉,盐,味精,鸡精,用油炒一下,油炸出来的肉用料一摸就行了,没有用什么料淹肉的!

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