clwn.net
当前位置:首页 >> 虾怎么炸虾皮才会酥呢 >>

虾怎么炸虾皮才会酥呢

我的方法是:1、虾开背,去除虾线的同时可以让虾皮接触断面增多,便于炸酥 2、沥干水分,用淀粉(最好是红薯淀粉),裹一下,油温要高时放入炸 希望可以帮到你,另外下面网友所说用淀粉糊不可取,放鸡蛋更是会让表皮变软,切记

炸虾需要炸两遍才会酥哟,第一遍炸出水分,第二遍炸香酥。

在没有挂糊的情况下可以直接用3~5成油温慢慢炸~炸到差不多把火关了用油的于温养一下他,差不多就把虾捞上来,把油温升高~到7~8成时候把虾回下锅马上拿出~这样可以增加脆度~如果要增加色堵~蒸下再炸~

主料 虾皮少许油少许 酥炸虾皮,面条的最佳配菜及补钙的做法步骤 酥炸虾皮,面条的最佳配菜及补钙的做法图解11. 少许花生油,放入虾皮,量您自己看着定,这是配菜菜码,可少来点 酥炸虾皮,面条的最佳配菜及补钙的做法图解22. 火一定要小,另外...

我的方法是:1、虾开背,去除虾线的同时可以让虾皮接触断面增多,便于炸酥 2、沥干水分,用淀粉(最好是红薯淀粉),裹一下,油温要高时放入炸 希望可以帮到你,另外下面网友所说用淀粉糊不可取,放鸡蛋更是会让表皮变软,切记

第一种方法:先将鲜虾冷冻后再去皮 将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后,放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时,至虾身表面结冰,取出,在室温下让虾溶化。之后去掉虾头,将虾壳第一节剥离虾身,一只手捏住虾尾,另外一只手捏住第一节剥好的虾身,轻轻往外...

1.虾皮剥下来,去掉虾抓 2.虾头剪去虾须 3.加入淀粉,面粉,蚝油,糖,盐 4.搅拌均匀腌制十分钟 5.锅中烧热油放入虾头炸至变色 6.放入虾皮继续炸至虾皮变色后捞出 7.稍凉后再次倒入虾头虾皮复炸后捞出

虾米挑干净,洗净控干水。油在锅里烧开停火,再把虾米倒入锅里搅匀再开火,要小火,油里没有水,虾米焦黄盛出即可,关火。

食材 主料 小白虾 250克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋 适量 面粉淀粉 适量 五香粉 适量 步骤 1.小虾米洗净控水, 2.鸡蛋一个打散在盆里,加入面粉和淀粉盐和五香粉, 3.搅成面糊, 4.把小虾米倒入面糊中, 5.拌匀, 6.锅里倒多点的油, 7.油在六七...

炸虾米的做法是: 小虾洗净,控水; 将炸粉放入小虾中搅拌均匀,一般半斤左右的小虾就要一袋炸粉; 锅中放入油,烧热后放入小虾炸,不要一次放太多,一部分一部分炸会炸得快而酥。 工具/材料 小河虾或者小海虾半斤、干粉15克、盐3克、油适量、泡...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.clwn.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com