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天津肉烧茄子怎么做

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟主料五花肉 茄子蒜 香菜天津肉烧茄子的做法步骤1. 茄子切大丁裹上淀粉2. 锅放油,放大料炸糊,放蒜末,关火,放天津甜面酱,炒香.3. 开火,放茄子,放五花肉(肉提前过油),放少许酱油,盐,白糖!4. 关火,放蒜末,香菜!OK

天津风味烧茄子的做法来步骤1. 茄子切小块备用(也可以切片)2. 蒜切沫,八角,香菜切沫备用.3. 甜面酱半袋(可根据个人口味放).4. 锅烧热,放少许油,把切好的茄子编炒出水分自盛出来. 5. 盛出茄子后,锅内放油,油热后放八角和一半的蒜沫,炒香后知转中火放甜面酱,炒两三下放入编好的茄子,翻滚均匀后点些水道(水不要多),然后放酱油,盐糖调味.最后放剩下的蒜炒均匀盛出,放香菜.

调料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、食用油各适量 做法: 1、茄子洗净切滚刀块;葱、姜、蒜洗净,葱、姜切成丝,蒜拍烂. 2、锅内倒入适量的油烧热,放入切好的茄子,炸至金黄色捞出沥油. 3、锅内留少许油烧热,放入葱丝、姜丝、蒜爆香,将炸好的茄子放入翻炒,依次放入盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒,再加入少许白糖,放入半碗清水将茄子烧熟即可

肉片烧茄子 【原料】 茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(实耗65克),花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣,葱末10克,蒜末10克,水团粉50克,猪油25克,清水100克. 【制法】 1.将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.&127;3厘米厚的火镰片. 2.锅内倒入植物油,烧热后、把茄子炸成金黄色,捞出控净油. 3.炒锅放入猪油,先炸大料瓣,下入肉片煸炒,加入面酱搅炒几下后,再加入葱末,蒜末,料酒,酱油,白糖,清水,将茄子下锅,放入味精,用盐找口,盖严锅盖,茄块胀起后、勾芡淋上花椒油即成. 【特点】:质厚肉嫩,味道香美.

烧茄子的做法 食材明细 茄子二条 青椒一个 西红柿一个 蒜适量 盐适量 白糖适量 花生油适量 酸咸口味 炒工艺 一 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制一0-二0分钟. 二 青椒和西红柿清洗干净后切块. 三 大蒜若干一部分切片,一部分切末. 四 将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油. 5 平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香. 陆 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软. 漆 放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁. 吧 出锅前撒上切好的蒜末即可

步骤1.茄子洗净,切滚刀块儿,用凉水稍微泡一下.下油锅,炸透,捞出控油2.锅中加花生油,烧热,下入蒜末和大料,炸到微微变色3.将所有的调料拌匀,倒入热锅中,翻炒一两分钟,千万不要炒糊4.倒入过完油的茄子块儿,翻炒均匀,即可出锅5.出锅趁热撒上香菜即可

材料茄子,黄酱,红辣椒,葱,蒜头,姜,肉末,生粉,生抽,料酒,白糖,鸡粉做法1.茄子切条状;蒜和姜切片(我不喜欢吃到蒜末和姜末,因此就不剁成泥了);五花肉剁成肉末,加点生粉和生抽抓匀2.茄子先放入油中炸软3.捞出备用4.锅中

主料茄子两根 尖椒两个 瘦肉 辅料料酒 花椒 盐 酱油 盐 糖 料酒 醋 葱姜蒜 肉段烧茄子的做法步骤1. 瘦肉切小块.茄子切滚刀块.2. 肉用料酒,盐,花椒粉喂上入味,泡半碗淀粉.据专业人士说泡过的淀粉炸的时候更爱起糊.3. 肉段用水淀粉抓糊,锅里热油,油六分热的时候下肉段炸.用炸过肉段的油继续炸茄块.茄子很吸油,可以事先在茄子上扑点面粉.炸过的肉段可以下油锅复炸一次外皮会更脆.4. 切葱姜蒜和尖椒.把酱油、醋、料酒、糖、盐、加些水淀粉勾兑成一碗味汁.5. 锅里倒少许油,把葱姜蒜尖椒下锅里炒出香味.6. 把炸好的肉段和茄子倒进锅里,然后把事先调好的味汁倒进去,翻炒收汁后出锅!

茄子烧肉的做法1.准备长茄子一棵2.瘦肉适量3.瘦肉切成块状,放入一容器内4.倒入适量老抽,和黄酒.腌制十几分钟即可5.茄子切成滚刀状6.准备材料:大蒜,葱姜等7.油锅预热,倒入材料,葱姜等8.倒入腌好的瘦肉9.倒入茄子爆炒至茄子变软.加入适量糖,盐,鸡精10.倒入适量清水.待锅中汤汁粘稠即可.

食材明细猪肉适量茄子适量青辣椒适量蒜适量葱适量姜适量酱油适量盐适量醋适量微辣口味炖工艺十分钟耗时简单难度猪肉炖茄子的做法步骤猪肉炖茄子的做法步骤:1 1先把茄子切成块,因为如果炖的话,时间长了,切的小了茄子就会烂了猪

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