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如何做冻蒜怎么腌大蒜

原料:大蒜、葱、醋(白米醋最佳),胡萝卜、白菜,(后两样可根据自己的喜爱,加不加都可以,但要记住要在蒜放入容器十天左右再放这两样)。 配料:白糖、酒、凉白开水。 做法:将蒜洗净剥皮,稍加冲洗,晾干,放到瓶、罐、盆等可密封的容器中...

在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,装入小坛密封。除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。经过腌制后,大蒜会变成绿色,这是蒜绿素。蒜绿素是一种抗氧化物质,具有良好的抗氧化、防衰老的作用。 因此,腊八蒜是一种良好的保健...

材料 主料:大蒜500g; 辅料:胡萝卜2根、大白菜适量、盐适量、白醋适量、大葱半颗 冻绿蒜 1大蒜剥成蒜瓣并剥去蒜衣。 2用清水洗净。 3沥干水分。 4放在容器内,放入3勺盐并晃动几下容器,让蒜瓣稍均匀沾上盐。 5准备一个干净无油的容器,把沾过...

你好,首先只有冻蒜才有变绿的可能性,也就是低温保证,低温会导致打算打破休眠,激活蒜酶。如果想快点变绿,可以加入白醋(效果更佳),白醋的作用就是增加细胞膜的通透作用,在不破坏细胞壁的情况下,加速大蒜变绿,味道更好;当然,如果做糖...

大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。大蒜中硒的含量较多,对人本胰岛素的合成可起到一定的作用。所以糖尿病人的饮食中,可适当加入大蒜的。 冰糖味甘、...

不要放水,不然会坏的 糖醋蒜 1.准备蒜头。 2.将蒜头一粒粒剥开,每粒留一层薄衣。 3.将蒜头洗净沥干,放在碗中,加入盐,放冰箱冷藏室腌制3-4天,每天翻一翻。 4.见蒜头软化后,倒入冷开水冲洗沥干水份。 5.在无油无水的容器中,一边放入蒜头,...

冻蒜能做腊八蒜。 主料 冻蒜 (7头) 1、蒜去皮洗净后控干水份。 2、取玻璃容器装3/4蒜进去。 3、加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方,大概半个月到一个月就好了。

冻绿蒜 生产制作:洋姜切丁,放入坛子中,煮开的调料水(每升含酱油250ml、盐50g、花椒辣椒若干)冷凉倒入坛子至没过洋姜,封坛;低温下放置2至3周。新蒜剥皮放入白醋中浸泡2周至发绿。将腌制好的洋姜同汁液和绿蒜混合放入干净的坛子中继续低温...

腊八蒜,是北方人常爱做的菜。现在南方一些地区也有了腌制腊八蒜的习惯。泡制腊八蒜的方法是:用500克醋,75 — 100克的白糖的比例配成溶液,盛在坛、罐等器皿中, 将蒜分瓣剥皮, 将蒜瓣按醋、蒜瓣1比2的比例泡上,将坛、罐口用碗扣住,置于零下...

你是不是放在冰箱或特别冷的地方了?放在暖和地方很快会绿的

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