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如何做冻蒜怎么腌大蒜

原料:大蒜、葱、醋(白米醋最佳),胡萝卜、白菜,(后两样可根据自己的喜爱,加不加都可以,但要记住要在蒜放入容器十天左右再放这两样)。 配料:白糖、酒、凉白开水。 做法:将蒜洗净剥皮,稍加冲洗,晾干,放到瓶、罐、盆等可密封的容器中...

在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,装入小坛密封。除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。经过腌制后,大蒜会变成绿色,这是蒜绿素。蒜绿素是一种抗氧化物质,具有良好的抗氧化、防衰老的作用。 因此,腊八蒜是一种良好的保健...

你好,首先只有冻蒜才有变绿的可能性,也就是低温保证,低温会导致打算打破休眠,激活蒜酶。如果想快点变绿,可以加入白醋(效果更佳),白醋的作用就是增加细胞膜的通透作用,在不破坏细胞壁的情况下,加速大蒜变绿,味道更好;当然,如果做糖...

冻蒜能做腊八蒜。 主料 冻蒜 (7头) 1、蒜去皮洗净后控干水份。 2、取玻璃容器装3/4蒜进去。 3、加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方,大概半个月到一个月就好了。

不要放水,不然会坏的 糖醋蒜 1.准备蒜头。 2.将蒜头一粒粒剥开,每粒留一层薄衣。 3.将蒜头洗净沥干,放在碗中,加入盐,放冰箱冷藏室腌制3-4天,每天翻一翻。 4.见蒜头软化后,倒入冷开水冲洗沥干水份。 5.在无油无水的容器中,一边放入蒜头,...

你是不是放在冰箱或特别冷的地方了?放在暖和地方很快会绿的

在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,装入小坛密封。除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。经过腌制后,大蒜会变成绿色,这是蒜绿素。蒜绿素是一种抗氧化物质,具有良好的抗氧化、防衰老的作用。

腊八蒜,是北方人常爱做的菜。现在南方一些地区也有了腌制腊八蒜的习惯。泡制腊八蒜的方法是:用500克醋,75 — 100克的白糖的比例配成溶液,盛在坛、罐等器皿中, 将蒜分瓣剥皮, 将蒜瓣按醋、蒜瓣1比2的比例泡上,将坛、罐口用碗扣住,置于零下...

1首先把蒜外面的蒜衣剥掉,掰成单瓣蒜,单瓣蒜的蒜衣不要剥掉。 2把剥好的蒜洗干净,用煮开的凉白开浸泡一天一夜,中间换水一次。这样做是为了去掉蒜的冲味,腌好后还比较脆。 3把泡好的蒜晾干,大概干即可。不必晾的干透。晾好后把蒜放入预先准...

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