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回民油香怎么炸

油香:油香是回民的传统食品,相传元代从古波斯的布哈拉和赤思法罕传入中国。色红质软,味美醇香。其制作方法是:将用开水烫过的面、发酵面和干面,适当搭配均匀,做成圆饼,用香油、花生油放在油锅里炸熟,但一般不叫“炸”而称“下油”。回民做油...

1.食材:面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐 2.用温水把酵母化开,加入面粉盐一起揉成光滑的面团,盖好发酵2小时以上,膨大到两倍以上 3.把鸡蛋打散 4.加入发好的面团里,再加植物油苏打粉和少许的面粉 5.一起揉成光滑的面团,再...

主料 面粉2000g 植物油300g 鸡蛋6个 辅料 白糖250g 碱适量 酵母适量 回族油香的做法步骤 1. 油香是用四种面和到一块,经过长时间的揉压,再放入油中炸制。做油香先把四分之一的面用酵母发开,面要像耳垂一样软。 2. 再拿四分之一面,用六七十度...

油香的制作材料: 面粉2500克,芝麻油1000克(约耗500克),酵面500克,白糖450克,芝麻50克,蜜桂花25克,食碱适量。 油香的介绍: 油香的特色: 色泽金黄,外松内软,馅香蜜甜。 教您油香怎么做,如何做油香 1.锅内加清水烧沸,放入面粉煮至熟...

有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅。 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了。也可根据不同的口味或需要而选择辅料的种类,辅料主要...

用料 【主面团-面粉】800克 鸡蛋1个 温水570克 盐4克 糖20克 酵母5克 【油面部分】 面粉200克 油80克 香豆20克 回民油香(新疆)的做法 1.加温水化开酵母,加入面粉、盐、糖,和成光滑面团。发酵至2倍大小,然后加适量的小苏打揉匀;另一个盆里...

会蒸馒头吗? 类似蒸馒头的发面,不同的是可以加熟油(凉的)或者牛奶或者都加。 发好后可以加糖,或者不加。 揉圆,擀面饼。用刀在中间切口,一道或者两道,要笔直的,切透。 油热了,下锅煎,两面发黄,夹起来轻轻的,出锅。

用料 面粉 油,酵母,盐 回族油香的做法 用温水把酵母化开,加面粉,一丁点盐,糅合成面团,盖上盖子发酵至彭大2倍以上。加入油,继续发酵。 将面团取出,糅合成面团,醒一会。 把醒好的面团压成饼。 锅内倒入油,油稍微温一会就把面饼放入炸。 ...

材料 大香菇5个,西兰花半朵 做法 1.将西兰花切成小块,香菇背上划米字花刀(增加入味,别切断)。 2.锅内放水烧开,将西兰花烫一下捞起(不可久煮,易烂),香菇烫熟。 3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下,摆于盆的两边(或四周)。 4.锅内放少许油...

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