clwn.net
当前位置:首页 >> 翻糖蛋糕可以用戚风蛋糕胚中间夹奶油吗 >>

翻糖蛋糕可以用戚风蛋糕胚中间夹奶油吗

不可以。因为戚风蛋糕体的特点是质地松软细嫩,无法承托住翻糖汤皮的重量,如果翻糖蛋糕用戚风蛋糕胚夹奶油会造成翻糖蛋糕塌陷无法塑性。 解决办法: 1、用重油蛋糕。重油蛋糕组织紧密承重好,适合做翻糖蛋糕胚。重油蛋糕烤制好后切片,中间可用...

戚风蛋糕承重力不好,做翻糖用磅蛋糕或者海绵。

蛋糕可以说是甜点中重要的组成部分,也是最受到大家欢迎的甜点之一。因为它不但味道好,还是某些 特定氛围中不可缺少的道具,像是生日蛋糕、结婚蛋糕等等。 蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,比较常见的可以分为以下几类:海绵蛋糕、戚...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.clwn.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com