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冻带鱼段怎么做好吃又简单

主料: 带鱼 500克 调料: 酱油 4克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 3克 姜 3克 盐 2克 白砂糖 3克 花生油 25克 各适量 红烧带鱼段的做法: 1. 带鱼刮洗净,去内脏、嘴、背刺,剁成10厘米长的段;2. 大葱洗净切段;姜洗净切片;3. 淀粉加水调成芡汁备用;4. 锅加油坐旺火烧热,下鱼块炸至金黄色出锅;5. 锅去油后码入鱼块,略加料酒和高汤500克,再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许;6. 盖锅烧开,移策火煮10分钟;7. 捞出鱼块并盛盘;8. 原锅加调好的淀粉搅匀,淋明油后浇在鱼上即成.

带鱼解冻去头部、内脏洗净 带鱼切段,大蒜、姜切片,葱、干辣椒切段.锅内加油放入带鱼 煎至两面金黄,把煎好的鱼铲到一边,加花椒、大料爆香,鱼多可以盛出,加葱姜、大蒜、干辣椒煸香 加豆瓣酱炒出香味,烹入白酒.加适量的水,加糖、盐、醋炖至汤浓稠即可.END 注意事项 冷冻的鱼最好煎一下焖好吃,鱼要煎透,豆瓣酱要炒出香味才好吃.

主料: 带鱼 辅料: 葱、生抽、黄酒、盐、糖 做法: 1. 收拾好的带鱼切段,用生抽腌约一个小时. 2. 将腌过的带鱼放入油锅内,双面略煎. 3. 洒入切好的葱花;烹入黄酒,加盖稍闷一会儿;加适量的盐,将余下的生抽倒入,并加适量的糖;最后加水,量为稍没过鱼,然后加盖煮. 4. 待收汁后出锅.

红烧带鱼呗,红烧的味道更浓,更入味,而且香甜可口,美味宜人.1、带鱼段腌制10分钟左右;2、取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油;3、倒入一汤匙白糖,搅匀;4、根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用;5、把带鱼段蘸匀干淀粉,嫌麻烦的可以不蘸;6、锅里加油,油热后码入带鱼段,小火煎制;7、煎好一面,轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄即可;8、把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香;9、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可.配做好后的成品图:

冰冻的带鱼做炸带鱼段最好吃,做法是:将冰冻带鱼化冻去头去尾,洗净切段用盐、和味精加少许料酒煨半个小时,加干面拌匀,等鱼段上没有干面粉时,再逐块分批放入热锅里炸至金黄色出锅.(不用调好的面糊改用干面粉炸鱼,更会外焦里嫩) 家常焖带鱼也不错.做法是:将冰冻带鱼化冻去头去尾,洗净切段,葱、姜切末、香菜切段,干辣椒切切丝备用.热锅加油少许,待冒青烟时放葱姜爆炒加少许酱油,放入鱼段翻炒几下放辣椒丝,加水少许烧开后加盐和味精,小火烧至汤浓加香菜段出锅.

制 作:1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟.2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用.3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将

先解冻,然后用油煎哦,和红烧鱼一样做就挺好吃的

2带鱼切段洗净,沥干水份待用.3大葱切碎、姜、红椒切丝,香菜切段待用.4炒锅放油烧至七成时,爆大葱和姜丝.5将带鱼块放入炒锅,淋入白酒(去腥和生抽,稍微煎一会,再淋入米醋(提香)(不要用锅铲去翻动,拿起锅柄摇动,这样带鱼不会翻烂).6倒入的清水,水量和带鱼齐平.7然后撒入葱姜蒜粉、盐和淋入老抽.8烧开后,盖上锅盖小火焖煮.9中途摇动锅柄2-3次,让带鱼更好吸收酱汁,也不容易粘锅.10汁收到七成时,撒入红椒丝,再焖上1分钟.11盛入盘,撒上香菜段放入冰箱一小时即可食用,或是放入冰箱冷藏一晚,味道更佳.

干炸火红烧来吃.

1、把带鱼bai洗干净并晾干;2、把带鱼切成适宜的块状;3、在带鱼中拌入鸡蛋(以du使所有带鱼都能zhi粘上鸡蛋的量为准)并撒上适量面粉加盐拌匀;4、放置1~dao2小时使味道充分融入鱼肉中;5、在8成热的版油中炸至权金黄为准; 口感好 外焦里嫩

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